集團介紹
品牌故事
企業(yè)文化
董事長簡介
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品牌故事
企業(yè)文化
董事長簡介
      山西省平遙牛肉集團有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅游為一體的股份制企業(yè),是國家商務(wù)部認證的中華老字號企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè)、山西省模范單位,冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝位列國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。冠云注冊商標被認定為中國馳名商標。
      山西省平遙牛肉集團有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅游為一體的股份制企業(yè),是國家商務(wù)部認證的中華老字號企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè)、山西省模范單位,冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝位列國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。冠云注冊商標被認定為中國馳名商標。

8個部室

公司下設(shè)八個部室:辦公室、法規(guī)室、財務(wù)部、質(zhì)量管理部、企業(yè)策劃部、供應(yīng)部、設(shè)備管理部技術(shù)開發(fā)部。

4個子公司

自立成種植有限公司、華春肉牛養(yǎng)殖有限公司、冠云肉業(yè)有限公司、冠云牛肉有限公司。

6個分公司

冠云肉制品公司、冠云食品公司、冠云銷售公司、平遙牛肉超市、非常平遙文化發(fā)展公司、電商分公司……

10大系列

公司生產(chǎn)牛肉、驢肉、豬肉、雞肉、兔肉、冷鮮肉、冷凍肉、牛副產(chǎn)品、食用菌、牛肉干等10大系列100多個品種和規(guī)格。


山西省平遙牛肉集團有限公司是集飼草種植、種牛繁育、肉牛育肥、屠宰分割、深細加工、文化旅游為一體的股份制企業(yè),是國家商務(wù)部認證的中華老字號企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國守合同重信用企業(yè)、山西省模范單位,冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝位列國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。冠云注冊商標被認定為中國馳名商標。

公司作為山西省肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),緊緊依照黨的十九大精神,緊扣習總書記對平遙牛肉的囑托和各級政府對平遙牛肉的殷切期望,發(fā)展推動平遙牛肉這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),積極開展營銷年活動,實施平遙牛肉產(chǎn)業(yè)鏈延伸,帶動農(nóng)戶共同富裕。

公司下設(shè)四個子公司:自立成種植有限公司、冠云牛肉有限公司、冠云肉業(yè)有限公司、華春肉牛養(yǎng)殖有限公司,六個分公司:冠云肉制品公司、冠云食品公司、冠云銷售公司、平遙牛肉超市、非常平遙文化發(fā)展分公司、電商分公司,現(xiàn)有職工980人,公司現(xiàn)有總資產(chǎn)5.2億元,2021年實現(xiàn)銷售收入91981萬元,實現(xiàn)利潤4079萬元,上繳稅金5137萬元。

 公司現(xiàn)已形成以平遙牛肉為主導,以驢、豬、雞等肉制品為補充,以牛副產(chǎn)品、牛肉干、冷凍肉、冷鮮肉、食用菌相配套產(chǎn)品集群,產(chǎn)品輻射民航、高鐵、沃爾瑪、家樂福、淘寶網(wǎng)、京東商城等線上線下一體化營銷渠道。

公司堅持以創(chuàng)新發(fā)展為主題,繼承發(fā)揚傳統(tǒng)工藝,鞏固提高產(chǎn)品質(zhì)量,研制開發(fā)系列產(chǎn)品,發(fā)展推動區(qū)域經(jīng)濟為己任,強化生產(chǎn)的是質(zhì)量,經(jīng)營的是誠信為執(zhí)業(yè)理念,致力打造中國牛肉制品第一品牌。

目前,公司現(xiàn)有年三萬頭肉牛屠宰線、年二萬噸平遙牛肉生產(chǎn)線、三千噸肉制品生產(chǎn)線、牛肉干生產(chǎn)線各一條,一千噸和五百噸冷庫各一座,食用菌種植基地,5000頭肉牛養(yǎng)殖基地、平遙牛肉文化中心、牛肉超市形成了龍頭引領(lǐng)、龍身支撐、龍尾帶動的一條龍發(fā)展新格局。

   公司將以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引,以創(chuàng)新發(fā)展為主題,以新質(zhì)量、新服務(wù)、新文化、新項目、新發(fā)展為十四五規(guī)劃,開辟新視野,開啟新征程。做強冠云產(chǎn)業(yè),做大冠云品牌,在世界的平遙打造中國的牛肉。


       2000年,平遙牛肉集團民營化改革后,企業(yè)煥發(fā)了生機、帶來了繁榮,在改革起步的經(jīng)營中,始終牢記誠信,用“經(jīng)濟往來體現(xiàn)誠信,產(chǎn)品質(zhì)量鑄就誠信,以人為本全面誠信”使企業(yè)走上了健康發(fā)展之路。

       “經(jīng)濟往來體現(xiàn)誠信”,剛剛改制的平遙牛肉集團,人們從思想上一時轉(zhuǎn)不過彎來。按照傳統(tǒng)觀念,經(jīng)營者愿意與國企打交道,不愿意和私企打交道,認為私企靠不住一時間社會上一些人對冠云的眼神發(fā)生了變化。同時更加雪上加霜的是:由于企業(yè)改制上交財政,公司又陷入資金危機,對外欠公司的670萬元債權(quán),排難險阻才收回320萬元,剩余的350萬元成為死賬,至今沒有收回。公司外欠的1090萬元債務(wù),立身之初,出于誠信,都是非還不可。2001年春節(jié)前夕,公司欠一位供應(yīng)商52.3萬元,他本人都認為這筆款會大打折扣,給他一半過年就心滿意足。沒想到的是,春節(jié)前董事長親自打電話,一分不少全部結(jié)清,他握著沉甸甸的鈔票,仿佛如在夢中。

       經(jīng)過債權(quán)債務(wù)的處理,雖然損失了錢財,但億萬難買的誠信在生產(chǎn)經(jīng)營中起到了立企之功。

       “產(chǎn)品質(zhì)量鑄就誠信”——2004年,一批牛肉產(chǎn)品包裝生產(chǎn)時完好,但部分產(chǎn)品出廠自檢時,發(fā)現(xiàn)色澤有異變,經(jīng)分析研究是密封包裝出現(xiàn)瑕疵,110余噸產(chǎn)品已遠銷各地。公司當即召開董事會,對發(fā)生問題深入分析,有人認為產(chǎn)品質(zhì)量沒有問題,不必小題大做。但是,董事長雷秉義力排眾議,忍痛割愛,在消費者尚未投訴之前,當機立斷全部召回。公司雖然損失了400多萬元,但是贏得的信譽卻是多少金錢也難以換回的。事后公司一位董事流著眼淚深有感觸地說,看著白花花的銀子付之東流,損失可是一年利潤也不能彌補的,真是摘心摘肺啊。但這一舉措召回了質(zhì)量,召回了品牌,召回了市場,召回了誠信。這一年銷售收入比同期增長40%之多。不僅彌補了損失,而且還擴大了市場,使公司當年不虧反盈。

       “以人為本全面誠信”——雷秉義經(jīng)常這樣說,企業(yè)要誠信,老板須誠信,員工須誠信,才能共鑄質(zhì)量的鋼鐵長城。有一次,公司成品車間的一位員工粗心地把20袋200g的驢肉混裝在牛肉袋里,公司發(fā)現(xiàn)后,當即決定撕袋查尋。每袋驢肉價格僅比牛肉價格低0.1元,為了這區(qū)區(qū)2元錢的差價,硬是在撕開的852個成品袋中把20袋驢肉撿了出來。但這一小事,讓員工認識了質(zhì)量是誠信的關(guān)鍵。讓全體企業(yè)員工深深感悟到——“誠信比金錢更重要”。

       正是這種誠信所在,感動了供應(yīng)商客戶,感動了顧客,也感動了全體員工。曾經(jīng)有一私營牛肉企業(yè)促銷員詆毀冠云產(chǎn)品,董事長雷秉義卻教育員工,我們始終不要貶低任何一戶同類企業(yè),在宣傳時只弘揚我們的特點即可。這位個體老板了解情況后,深感慚愧,認為冠云董事長雷秉義胸懷大志,冠云前程不可限量,后來又專門登門拜訪了雷董事長。鐵的事實充分證明——冠云老總是誠信的帶頭人。

       產(chǎn)業(yè)鏈的誠信是對消費者負責的誠信,企業(yè)發(fā)展了,如何回報顧客,是企業(yè)發(fā)展的生命線。沒有產(chǎn)業(yè)鏈,就不會有好產(chǎn)品,就不能被顧客真正信賴。

       2004年初,公司認識到企業(yè)規(guī)模不能滿足市場提升的需求,召開董事會上馬屠宰線和擴大平遙牛肉生產(chǎn)。這一提議受到了一部分人的排斥,認為現(xiàn)有規(guī)模提高質(zhì)量可以滿足市場。企業(yè)發(fā)展遇到阻力,董事長雷秉義逐個做思想工作,帶領(lǐng)董事監(jiān)事外出考察杰出企業(yè)。半個月下來,所有人統(tǒng)一了思想,認識了差距,工業(yè)新區(qū)建設(shè)如期開工。2010年后,在新生產(chǎn)線發(fā)揮效益時,許多人才如夢初醒,認識到董事長高瞻遠矚,棋高一著。 




2004
投資2838萬元

建筑面積5800平方米的三萬頭肉牛屠宰生產(chǎn)線在平遙工業(yè)新區(qū)開工建設(shè),2006年投產(chǎn)使用。

2006
投資11383萬元

建筑面積15750m2的二萬噸平遙牛肉生產(chǎn)線也在工業(yè)新區(qū)開工建設(shè),2009年投產(chǎn)使用。

2010
提高企業(yè)管理水平

出臺了“整潔、節(jié)約、安全、文化”的冠云管理四要素,有效地提高了企業(yè)管理水平。2011年,集團又開放工廠,邀請廣大顧客免費參觀企業(yè),借平遙古城旅游東風,每年接待超過30萬人的中外游客,同時為提升品牌內(nèi)涵,增加顧客口碑奠定了良好的基礎(chǔ)。來自上海的一位非遺專家在參觀了開放的生產(chǎn)線后,感嘆地說,一個北方的縣城竟然有這樣整潔衛(wèi)生的企業(yè),打消了我多年不吃平遙牛肉的顧慮。


2011
開放工廠

邀請廣大顧客免費參觀企業(yè),借平遙古城旅游東風,每年接待超過30萬人的中外游客,同時為提升品牌內(nèi)涵,增加顧客口碑奠定了良好的基礎(chǔ)。來自上海的一位非遺專家在參觀了開放的生產(chǎn)線后,感嘆地說,一個北方的縣城竟然有這樣整潔衛(wèi)生的企業(yè),打消了我多年不吃平遙牛肉的顧慮。

2011
投資4000余萬元

在平遙寧固鎮(zhèn)興建冠云種牛繁育、肉牛養(yǎng)殖示范基地。在建成養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)上,又建設(shè)了利用牛糞資源的雙孢菇種植基地,使企業(yè)走上了一條集種植、繁育、育肥、屠宰、加工一體化發(fā)展的新路,為農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收,做到了龍頭企業(yè)帶動作用,全縣迅速展開了菌菇的發(fā)展,為社會主義新農(nóng)村建設(shè)做出了貢獻。

2015
投資2803萬元

年產(chǎn)二千噸肉制品生產(chǎn)線投產(chǎn)運行,使集團平遙牛肉之外的系列產(chǎn)品有了生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件,驢肉、豬蹄、兔肉、牛副產(chǎn)品等有了開辟市場的舞臺,集團多元化、系列化的產(chǎn)品集群基本形成。

2016
集團公司乘勢而上

打造企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鑄就產(chǎn)業(yè)延伸創(chuàng)新。通過強強合作,以參股的形式組建了山西冠云牛肉面餐飲有限公司,開設(shè)冠云牛肉面館,不僅使冠云原材料和產(chǎn)品得到了充分的展示,還使冠云品牌的外延得到了有效的延伸。

2016
開設(shè)平遙牛肉超市

邁開了自主掌控渠道的營銷模式,目前已在省內(nèi)各地市、高鐵站、飛機場及北京、河北、天貓、京東等開設(shè)30余家線上線下旗艦店,走出了一條傳統(tǒng)品牌+互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的新路子。

2018
改造九十年代的老平遙牛肉生產(chǎn)線

公司又將九十年代的老平遙牛肉生產(chǎn)線進行了改造,上馬了集牛肉干生產(chǎn)、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)冠云平遙牛肉傳統(tǒng)加工技藝傳習基地和文化旅游三大功能為一體的生產(chǎn)線,適應(yīng)了新時代消費者的需求。并與古城旅游緊密結(jié)合,相得益彰。

1995年組建集團后,公司一直把文化建設(shè)做為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)工作。在正確的文化指引下,公司一步一個臺階闊步向前。幾年間在員工中深深扎根。2010年提出的“誠信在于質(zhì)量,活力在于管理,實力在于開發(fā),品牌在于文化”的企業(yè)戰(zhàn)略;2011年提出“在世界的平遙打造中國的牛肉”的企業(yè)自信;2014年集團以股份合作的模式,投資1000余萬元,在平遙古城北大街建設(shè)了平遙牛肉博物館。博物館將晉商文化、平遙古城文化和平遙牛肉文化有機地結(jié)合在一起,將平遙牛肉的發(fā)展歷程和工藝流程做了深層次的詮釋。2015年在總結(jié)二十年的經(jīng)營,二十年的踐行,用實踐悟出“生產(chǎn)的是質(zhì)量,經(jīng)營的是誠信”的企業(yè)文化;2016年提出“文化創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型”的執(zhí)業(yè)理念,無不與從企業(yè)實際相結(jié)合,指導企業(yè)向良性健康的方向發(fā)展。公司先后實施的“整潔、節(jié)約、文化”的冠云管理四要素,提出了“冠云”走好“品牌文化、誠信發(fā)展”愿景,都為企業(yè)發(fā)展道路提供了強有力的文化保障。


平遙牛肉集團先后舉辦了“平遙牛肉文化節(jié)”、在省城太原贊助舉辦“冠云之聲”大型演唱會,為迎接黨的十八召開,舉辦“冠云杯”山西省百名中國書法家書畫大展,組建“冠云合唱團”、“冠云書畫社”,開展文化創(chuàng)新故事會、印制企業(yè)文化手冊、積極參與山西品牌中華行、絲路行和網(wǎng)上行等活動,走出一條冠云特色的文化發(fā)展之路。


為認真總結(jié)平遙牛肉的文化歷程,集團于2007年和2011年二次出版《平遙牛肉》一書,由董事長雷秉義主編,把平遙牛肉的文化推向了一個新的高度。


冠云品牌榮譽接踵而來,冠云平遙牛肉傳統(tǒng)制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

公司榮獲中國畜產(chǎn)品加工研究會常務(wù)理事單位、山西省模范單位、山西省信用協(xié)會副會長單位、山西省牛業(yè)協(xié)會副會長單位、平遙牛肉商會會長單位,董事長雷秉義榮獲山西省勞動模范。




集團組建20多年來,勇于承擔社會責任一直是企業(yè)文化的重要內(nèi)容。從贊助省運會到平遙古城基尼斯世界紀錄“冠云神龍”的冠名;從汶川、玉樹地震捐贈長期贊助貧困大學生;從2009年堅持關(guān)心幫助老紅軍、老八路、老黨員到冠云杯感動山西人物冠名;從捐贈希望小學到扶貧等等,據(jù)統(tǒng)計,企業(yè)承擔社會責任累計達到1000余萬元,僅企業(yè)和員工贊助貧困和病殘職工的款項就達到200多萬元,一位已經(jīng)調(diào)離本企業(yè)的員工郝瑞花因重病住院,得到家屬求助后,企業(yè)及時采取措施,全體員工捐贈善款6.8萬元,為其解決了燃眉之急。家屬收到資助后激動得說不上話來,沒想到冠云對一位已經(jīng)離開多年的員工仍然能夠伸出友愛之手,倍加感動。


企業(yè)文化造就了現(xiàn)在的中國冠云,得到了廣大顧客的一致認可,在冠云文化的日益滲透下,冠云邁出了走好“品牌文化之路,誠信發(fā)展之路”的鏗鏘步伐,企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益日益提高。2017年,公司銷售額達到68917萬元,實現(xiàn)利潤1600萬元,上繳國家稅金4581萬元。與改革前相比,銷售額和利潤分別增加141倍、83.5倍;與公司組建前比,分別翻番107倍、62倍、286倍;改革開放以來,公司累計向國家繳納稅金近3億元。


改革開放,催人奮發(fā);轉(zhuǎn)型發(fā)展,一路高歌。回顧平遙牛肉集團公司組建以來的行進歷程,令人思緒萬千。是改革開放使公司走上了一條創(chuàng)新發(fā)展、跨越發(fā)展的快車道;公司的創(chuàng)業(yè)實踐,雄辯地證明了一個鐵的事實;改革開放是冠云牛肉集團的起跑線、生命線,對此董事長雷秉義深有感觸:沒有黨的改革開放政策,就沒有冠云平遙牛肉的現(xiàn)在,正是新時代的好政策,才得以使平遙牛肉香傳!


在省城太原贊助舉辦“冠云之聲”大型演唱會,為迎接黨的十八召開,舉辦“冠云杯”山西省百名中國書法家書畫大展,組建“冠云合唱團”、“冠云書畫社”,開展文化創(chuàng)新故事會、印制企業(yè)文化手冊、積極參與山西品牌中華行、絲路行和網(wǎng)上行等活動,走出一條冠云特色的文化發(fā)展之路。


為認真總結(jié)平遙牛肉的文化歷程,集團于2007年和2011年二次出版《平遙牛肉》一書,由董事長雷秉義主編,把平遙牛肉的文化推向了一個新的高度。


李增富

li zengfu

李增富、男、漢族、生于1962年11月,1979年10月參加工作,1999年11月加入中國共產(chǎn)黨,現(xiàn)任山西省平遙牛肉集團有限公司董事長。
      參加工作以來,先后任平遙縣食品公司業(yè)務(wù)員、門市部會計、門市部主任、業(yè)務(wù)科副科長、銷售公司經(jīng)理、公司法定代表人、常務(wù)董事長、黨委副書記總經(jīng)理等職務(wù),曾多次被評為公司先進工作者、優(yōu)秀黨員、縣委政府表彰的先進工作者稱號。他是中國畜產(chǎn)品加工研究會常務(wù)理事、山西省食品工業(yè)協(xié)會副會長、山西省食品安全產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長、山西省企業(yè)家協(xié)會副會長、平遙縣紅十字會常務(wù)理事,平遙縣十一屆、十二屆、十三屆政協(xié)委員、平遙縣十四屆政協(xié)常委,平遙縣第十四屆黨代表、平遙縣工商聯(lián)副主席。
參加工作以來,從基層做起,踏踏實實練就基本功,穩(wěn)步走上領(lǐng)導崗位,擔當起繼承發(fā)揚平遙牛肉行業(yè)經(jīng)濟的重擔。憑著駕馭全局的卓識能力,精明果斷的決策魄力,誠實守信的人格魅力,使得冠云品牌脫穎而出。
      他奮發(fā)向上、精益求精、廉潔自律,為促進冠云企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,為增強企業(yè)的核心競爭力,拉動整個平遙牛肉經(jīng)濟的更快發(fā)展無私奉獻。早在1979年李增富就在平遙牛肉集團的前身---平遙縣食品公司任職,1995年牛肉集團成立,便跟隨董事長雷秉義一起打天下,帶領(lǐng)牛肉集團實行改制、職工身份雙退出改革,擴建規(guī)模、建設(shè)…………

山西省平遙牛肉集團有限公司
地址:平遙古城北門外中都東路23號
電話:0354-5690666
傳真:0354-5690291
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